Le Central

Le Central Meilleurs restaurants de Dijon
Notre restaurant Le Central vous accueille dans une ambiance bistrot chic, à la fois traditionnelle et moderne. « C’est un mélange entre le passé et le présent. Côté passé, des moulures, de la serrurerie laiton ou encore du verre cathédrale. Nous avons conservé des marqueurs forts, comme le nappage sur la table, les chariots de fromages et de desserts », précise le Directeur, Arnaud Lecherf. Côté modernité, venez découvrir la cuisine ouverte et la mise en avant des poissons et fruits de mer, et la cave de maturation pour la viande. La cuisine-atelier s'articule autour d'un fourneau émaillé noir et laiton de 4 mètres de long, une pièce unique et sur-mesure pour ce nouveau Central !